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MENU A 15.80 � Jambon persill� et cru ou terrine aux morilles ou salade de ch�vre ou Coquilles St Jacques (+1.60 �) **** Entrec�te grill�e sauce b�arnaise ou Coq au vin avec sa garniture ou Brochette d'agneau (+1.60 �) ou Escalope aux morilles **** Dessert au choix ou fromage
cr�me caramel ou mousse au chocolat ou tarte
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MENU A 23,50 � 6 escargots ou terrine aux morilles ou Bloc de foie gras de canard (+3.10 �) **** Filet de truite aux amandes ou Grenouilles persill�es ou Coquilles st jacques (+1.60 �) **** Entrec�te grill�e sauce b�arnaise ou Andouillette moutarde ou Brochette d'agneau **** Dessert au choix ou fromage
aux pommes ou nougat glac� au coulis de framboise |
| MENU A 11 �
Jambon persill� Entrec�te grill�e Vacherin
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PLAT DU JOUR A 7,00 �
Veuillez consulter le panneau ext�rieur sauf dimanche et jour f�ri� |
| LES ENTREES | LES VIANDES |
| Buffet de hors d'oeuvre 8.5 � | Escalope de veau � la cr�me 12.00 � |
| Terrine aux morilles 6.50 � | Escalope de veau dijonnaise 13,30� |
| Charcuterie vari�e 6.50� | Cervelle aux c�pres (2) 9.80 � |
| Jambon cru 8.50 � | Bavette � l'�chalote 12.00 � |
| Bloc de foie gras de canard 9.00 � | Cuisse de canard aux girolles |
| Escargots de bourgogne les 12 9.50 � | Coq au vin avec sa garniture 9.30 � |
| Escargots de bourgogne les 6 5.50 � | SUGGESTIONS |
| Friture d'ablette 11,00 � | |
| LE GRILL VOUS PROPOSE | Fondue savoyarde 9,80 � |
| viande bovine tu� � Beaune SA Fournier | plat du jour (voir tableau ) |
| Entrec�te grill�e ma�tre d'h�tel (180 gr) 13.00 � | buffet de hors d'oeuvre ( uniquement le midi ) |
| C�te de boeuf 2 personnes (900 gr) 34.00 � | |
| Ch�teau Briand 2 personnes (400 gr) 30.00 � | |
| Tournedos sauce b�arnaise (160 gr) 18.00 � | LES SALADES VARIEES |
| C�te de porc 7.00 � | Salade verte 4.00 � |
| Brochette d'agneau grill� (200 gr) 11.50. � | Salade ni�oise (tomate, thon, pommes de terre, riz, oeufs) 6.30 � |
| Andouillette de Troyes grill�e 9.50 � | Salade paysanne (foies de volaille, lardons) 8.00 � |
| Salade de g�siers (lardons, g�siers, cro�tons) 8.00 � | |
| LES POISSONS | Salade de ch�vre (ch�vre chaud, cro�tons) 8.00 � |
| Filet de truite � la cr�me 10.50 � | FROMAGES |
| Escalope de Saumon � l'oseille 12.00 � | Fromage plateau 4,80 � |
| Filet de saumon grill� 13.00 � | Fromage blanc 2,80 � |
| Coquille st jacques nantaise 8.50 � | |
| Grenouilles persill�es (13) 200 gr 11.80 � | |
| Grenouilles � la cr�me (13) 200 gr 11.80 � | |
| CARTE DE DESSERTS | |
| Mousse au chocolat | |
| Cr�me caramel | |
| Cr�me br�l�e | |
| Vacherin | |
| Tarte | |
| Ile flottante | |
| LA CARTE DES VINS | |
| Bourgogne passe tout grain | 14.4 � |
| Bourgogne saint hubert | 19.8 � |
| Santenay | 36.5 � |
| Savigny les beaune | 44.7 � |
| gevrey chambertin | 55.5 � |
| Bourgogne haute cote de nuits | 21.3 � |
| Bourgogne aligot� | 15.2 � |
| Pouilly fuiss� | 35.9 � |
| Sylvaner | 6.45 � |
| Riesling | 8.1 � |
| Beaujolais village | 14.7 � |
| Morgon | 18.5 � |
| Brouilly | 18.15 � |
| Moulin � vent | 22.5 � |
| Montagne st �milion | 13.1 � |
| Sauvignon | 15.15 � |
| cr�mant de Bourgogne | 16.1 � |
| Fragny brut | 11.2 � |
| Champagne | 27.1 � |
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